Cómo mantener una dieta baja en sodio

by admin 09/03/2011

Como sociedad, estamos ingerir mucho más sodio de lo que debe ser y es ponernos en riesgo de hipertensión arterial, que puede conducir a oír la enfermedad o un accidente cerebrovascular. Mantener una dieta baja en sodio significa ser diligente acerca de leer las etiquetas y saber qué alimentos es OK y que plantean un riesgo de salud posible.

Instrucciones

• El mayor culpable es la sal de mesa común. Una cucharadita contiene la cantidad diaria recomendada. Si es fácil con la coctelera, utilizar una sal baja en sodio, que sería menos de 20 miligramos de sodio por cada 100 gramos de sal. Sal de mar es naturalmente más baja en sodio.

• Comprar más alimentos frescos y menos conservas. Nunca añadir sal a los alimentos enlatados como ya están cargadas con sodio.

• Reducir los alimentos procesados, incluyendo carnes ahumadas y curadas como el tocino o jamón y salsas de soja o tamari. Si compra, escoge siempre la versión baja en sal.

• La leche es una fuente de sodio que a menudo es pasado por alto. Una taza de leche descremada o sin grasa tiene 127 miligramos de sodio, con los números comparables para uno y dos por ciento de grasa y mucho más números para conservas de leche.

• Lea las etiquetas de los alimentos congelados envasados como paquete de un montón de sodio. Y recuerda que puede haber más de una porción por paquete así que si hay 500 mg. de sodio por porción y el paquete lo dice contiene dos porciones, tienes que duplicar ese número.

• Vaya luz en condimentos, especialmente escabeches y reemplazarlos con hierbas. Ajo, orégano, albahaca, cebolla, Romero y pimienta negra y roja no tienen mucho sodio.

Consejos y advertencias

  • Corte hacia abajo en sodio producirá su paladar para un bucle al principio. Pero palillo con él y pronto te acostumbrarse a él y apetecen menos.

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