Cómo incorporar el trigo sarraceno en una dieta

by admin 02/22/2010

Trigo sarraceno puede ser una adición deliciosa y nutritiva a la dieta saludable. Trigo sarraceno es realmente una semilla de fruto relacionadas con ruibarbo y la acedera. No es un grano de cereal, por lo que es un gran sustituto de granos para las personas que tienen una sensibilidad al trigo u otros cereales que contienen glútenes. Trigo sarraceno es bueno para su sistema cardiovascular y puede incluso disminuir el azúcar en sangre, disminuye el riesgo de Diabetes! Aquí están algunas maneras que usted puede disfrutar de trigo sarraceno.

Instrucciones

Cómo incorporar el trigo sarraceno en una dieta

• La forma más sencilla de disfrutar de alforfón es consumir la totalidad de granos. Para empezar, enjuague el alforfón bajo agua corriente para eliminar la suciedad y desechos. A continuación, utilice uno de parte de alforfón a dos partes hirviendo el caldo o agua. Una vez que ha llegado el agua o el caldo a hervir, bajar el fuego, cubra y hierva a fuego lento durante 30 minutos. Ahora puede disfrutar de su trigo sarraceno como un grano sustituto con un trozo de carne o un plato de verduras.

• Otra gran manera de conseguir trigo en su dieta es tratar de fideos de alforfón soba. Estos son un ingrediente común en muchos platos japoneses y coreanos. Basta con mirar para los tallarines del alforfón en el supermercado. Están generalmente disponibles en los mercados étnicos y saludables supermercados como Whole Foods Market o Trader Joes. Sólo tiene que añadir los fideos en agua hirviendo y hervir durante unos 10 minutos, como lo haría con cualquier otra pasta. Disfrutar de ellos con pollo de teriyaki o alguna carne coreana.

• Crepes de trigo sarraceno son un plato favorito de Rusia, Francia y otros países. Son fáciles de hacer y delicioso. La receta es la siguiente: bate 1 huevo, 1 1/4 taza de mantequilla y manteca 3 cdas derretida hasta que estén mezclados. Combinar 1/2 taza de harina y 1/3 taza de harina de alforfón, 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/4 cucharadita de sal. Añadir la mezcla de harina a la mezcla de huevo. Entonces, solo Vierta una parte en una sartén engrasada y cocinar durante unos minutos por cada lado. Al igual que regular panqueques pero más saludable!

• Añadir trigo sarraceno cocido en sopas o guisos como sustituto de otros granos. No sólo la sopa tenga una textura más robusto y el sabor, pero va a ser mucho más sano. Por ejemplo, considere hacer una sopa de fideos de pollo con trigo sarraceno cocido en lugar de fideos. Otra opción es simplemente sustituir fideos de trigo sarraceno para fideos de huevo.

• Harina de alforfón de sustitutos en cualquiera de sus recetas para hornear! Trate de combinar la harina de trigo con harina de trigo integral en sus recetas para hornear saludable panes, panecillos y pasteles. Panecillos de trigo sarraceno son deliciosos. Si no eres un panadero, puede comprar trigo sarraceno cocido al horno mercancías en tu supermercado saludable.

Consejos y advertencias

  • Así como los medicamentos de hipertensión inhibidor ACE ampliamente utilizados, las proteínas del alforfón bajan angiotensina enzima (ACE), bajar la presión arterial alta.
  • En comparación con otros granos, trigo sarraceno es más alto en minerales, especialmente zinc, cobre y manganeso.

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