Cómo hacer vinagre de manzana en casa

by admin 09/10/2010

Vinagre de sidra de Apple es simplemente la sidra de manzana que se le ha permitido a fermentar más allá de la etapa bebe. Vinagre de manzana es ideal para uso en aderezos hechos en casa y otro de cocina y se dice que tienen propiedades curativas para todo, desde irritaciones en la piel a la pérdida de peso. Vinagre de sidra de manzana en casa no es para nada difícil de hacer y requiere muy poco equipo, pero tarda un poco de tiempo.

Instrucciones

El viejo método tradicional

• Compra sólo la sidra de manzana fresca, que puede encontrarse en los mercados de los agricultores y algunos herbolarios tiendas. Asegúrese de que las manzanas son los únicos ingredientes, como los aditivos como el ácido ascórbico va a matar el crecimiento de la levadura natural para hacer vinagre.

• Transferir la sidra a un recipiente limpio o frasco si es embotellada en plástico. Como funciona el vinagre, plástico puede ampliar y crack.

• Cubra la olla o jarra con una gasa y asegure la tela con una banda de goma ancha.

• Deje que la sidra de manzana a sentarse en un lugar fresco y oscuro durante al menos 3 meses. Levaduras naturales en el aire se volverá la sidra de vinagre. Gusto después de 3 meses y si listo, utilizar un sifón reenvasan el vinagre en frascos de vidrio con una tapa ajustada. La sidra puede tomar hasta seis meses para convertirse en un vinagre fuerte.

Método rápido

• Siga el paso uno anterior. Si la sidra es adquirida en plástico, transferir el líquido a un frasco de vidrio.

• Añadir 1 cucharada levadura de pan a la sidra. Poner la tapa en la botella y agitar para que la levadura se distribuya. Quitar la parte superior.

• Garantizar una vinificación esclusa de aire a la botella. La botella en un lugar fresco, oscuro y deje que el vinagre por al menos un mes.

• Cheque después de un mes para asegurarse de que la sidra ha convertido a vinagre. El acabado vinagre para limpiar frascos y cerrar con una tapa de sifón.

Consejos y advertencias

  • Dependiendo de la temperatura, humedad y otros factores, vinagre de sidra de manzana puede tomar hasta varias semanas más allá de los tiempos mencionados. Comenzar a gusto en el momento indicado y seguir dejar actuar hasta que esté listo.
  • Levadura de vino puede ser utilizada para el vinagre de sidra y le dará el vinagre un gusto más refinado.
  • La etapa entre la sidra de manzana y vinagre de sidra de apple se llama a apple gato. Apple jack era una bebida popular en el 1800s y los 1900s tempranos.
  • Asegúrese de que su equipo esté limpio y estéril para evitar que las bacterias no deseadas en el vinagre. Enjuague los cántaros, jarras, botellas y escotillas con hervir el agua antes de usar.

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