Cómo extraer la alicina de cebollas

by admin 09/15/2010

Cómo extraer la alicina de cebollas

Ajo debe historia y el encanto de Drácula a su renombre como un refuerzo de la inmunidad. Su primo más cercano, la cebolla, no es ningún slouch combaten la enfermedad. Los beneficios de estos parientes provienen de una fitoquímica llamada alicina. No comprar las mentas para el aliento para evitar libra de cebollas que debe comer. En su lugar, extraiga la alicina de esas cebollas y ahorrar el mal aliento para el próximo tipo.

Instrucciones

• Pelar la cebolla. Evite correr bajo el agua. Alicina crea el aroma y olor acre. Que desea capturar los aceites naturales que causan esto. Si se pela la cebolla bajo el grifo, lavarás a los aceites y la mayoría de la alicina. Hacer extracto un poco a la vez. Allicin reacciona con otros componentes que pierden potencia rápidamente. Es mejor hacer lotes pequeños y utilizar de inmediato que hacer un montón antes de tiempo.

• Picar la cebolla en cubos de 1/2 pulgada. Utilice una tabla de cortar de plástico para guardar los aceites en la parte superior con los trozos de cebolla. Tablas de cortar de madera pueden absorber los aceites, dejándole con un tablero de mal olor y menos alicina.

• Raspe los pedazos de cebolla y cualquier aceite en un pequeño helicóptero o mezclador. Utilizar un pequeño aparato si está disponible para hacer la limpieza una brisa. Picar la cebolla en trozos finos.

• Vierta las cebollas picadas y el líquido resultante por un colador de malla fina de alambre en un tarro de cristal pequeño. Antiguos tarros de comida de bebé ofrecen pequeños tamaños con tapas ajustadas. Utilice un embudo si es necesario vierta los aceites de cebolla en el potito. No presione o Apriete cualquier restantes pedazos o residuos en el filtro.

• Sellar la jarra y refrigerar hasta su uso. Han creado una pasta de la cebolla mientras que preserva los aceites. Esto evitará que de tres a cinco días. Sin embargo, los niveles de la alicina reducirán desde el momento en el extracto o pasta se acaba. Uso inmediatamente si es posible.

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