Cómo explicar el concepto de densidad de nutrientes

by admin 10/03/2011

Cómo explicar el concepto de densidad de nutrientes

El concepto de densidad de nutrientes es, en la superficie, simple. Explicar a los que no tienen conocimiento previo del tema es otro asunto. La definición simple es que nutrientes contenidas en un alimento dado en relación con las calorías que el alimento contiene. En otras palabras, la densidad de nutrientes es la proporción de nutrientes a calorías en un alimento dado.

Instrucciones

• Definir el concepto de un nutriente. No asumir que todos los estudiantes saben lo que es o está de acuerdo en una definición. Nutrientes deben definirse como sustancias químicas necesarias para el funcionamiento corporal. Nutrientes construcción tejidos, regulan las funciones corporales y proporcionan energía.

• Definir el concepto de una caloría. Una caloría es una unidad de energía térmica. Es probablemente más fácil definir una caloría como capacidad de un alimento a traducir o metabolizan en energía. Destacar que la mayoría de seres humanos no utilizan todas las calorías que ingieren. El resultado es que esta energía se almacena en el cuerpo como grasa. El hecho de que, hablando muy sencillamente, exceso de calorías es "malo" mientras que los nutrientes son "buenos" puede enfatizar la importancia del concepto de densidad de nutrientes.

• Reunir ambos conceptos, las calorías y nutrientes, en una definición realizable. Densidad de nutrientes es la proporción de nutrientes en calorías. Un alimento con una puntuación de alta densidad, como el melón, tiene muchos nutrientes en grandes cantidades con poco contenido calórico. Hace que sea un alimento "eficiente" ya que proporciona muchos nutrientes con poca energía de repuesto que se convertirá en grasa. Esto se podría explicar diciendo que melón muy poco se necesita para conseguir muchos nutrientes vitales, mientras que los libras y libras de pan blanco son necesarias para proporcionar una pequeña cantidad de nutrientes necesarios del día.

Puede ser útil aquí para utilizar el concepto de las "calorías vacías". Esta frase común se refiere a los alimentos con una densidad muy baja de nutrientes, tales como pan blanco o Twinkies. Destacar que calorías no son inherentemente "malas", sino más bien son necesarias para la energía. Sin embargo, teniendo en cuenta la dieta moderna americana, demasiados "calorías vacías" se consumen, conduce a la obesidad generalizada.

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