Cómo esterilizar utensilios

by admin 02/20/2013

Cómo esterilizar utensilios

Esterilización de utensilios es necesario para prácticas de manejo seguro de alimentos. Esto es particularmente cierto cuando se utilizan cuchillos u otros utensilios para preparar las verduras y carnes crudas. Evitar la contaminación cruzada mientras que usted está cocinando y sirviendo comida es una de las mejores estrategias que tienes que prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Pueden utilizar dos métodos de esterilización en ausencia de un lavavajillas o un desinfectante comercial.

Instrucciones

Método del

• Use una olla o cacerola que sea lo suficientemente grande como para sostener los utensilios que necesita para esterilizar. Llenar la olla o cacerola con agua suficiente para cubrir completamente los utensilios, que agregará en el paso 2. Coloque una tapa sobre la olla y calentar el agua a hervir.

• Cuidadosamente coloque los utensilios en agua hirviendo, tapa la olla y continúe hirviendo durante cinco minutos. Tenga cuidado de no dejar el agua hervir apagado totalmente; Agregue más si es necesario.

• Apaga el fuego después de cinco minutos y retire la tapa, utilizando almohadillas. Tenga cuidado con el escape de vapor.

• Permitir que el agua deje de hervir y retire con cuidado los utensilios en el agua. Puede utilizar pinzas para este propósito, o drenar el agua en un colador y utilizar agua fría para enfriar los utensilios.

• Coloque los utensilios en un tendedero al aire seco. Si usted necesita los utensilios inmediatamente, secar con toallas de papel o una toalla de secado limpia y asegúrese de lavarse las manos antes de tocar.

Método de tres pasos

• Llenar tres tinas de plato con agua tibia. Use un jabón suave para platos en la bañera de primera, agua en la bañera de segundo y una solución de lejía en el tercero. La solución de cloro consiste en una cucharada de blanqueador por galón de agua.

• Coloque los utensilios en la primera tina de agua tibia y jabón y lavar bien.

• Enjuague los utensilios en la segunda tina de agua limpia, bajando tanto jabón que puedas.

• Esterilizar colocando en la bañera de tercera y permitiendo a remojo durante al menos dos minutos.

• Coloque los utensilios en una rejilla de secado o secado a mano, asegurándose de utilizar un paño limpio o toallas de papel.

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