Cómo determinar oxalato en alimentos

by admin 03/28/2011

Cómo determinar oxalato en alimentos

Los oxalatos son sustancias naturales que ocurren más comúnmente encontradas en alimentos vegetales como frutas y verduras. También se encuentran en menor cantidad en el cuerpo y en los productos animales. Concentraciones elevadas de oxalato en el cuerpo pueden conducir a la formación de cálculos renales, especialmente para aquellos que tienen problemas de riñón, enfermedad del intestino, problemas de malabsorción y hyperoxalunia. La clave para determinación de oxalatos en los alimentos es educarse a sí mismo por investigar y hablar con fuentes confiables, tales como profesionales de la salud.

Instrucciones

• Hable con su médico sobre su condición médica y las razones para limitar los oxalatos. Pregúntele a su médico para obtener información específica acerca de cuánto del oxalato puede se en la dieta basado en su condición. Haz una lista de alimentos que deben evitarse y aquellos que se recomiendan.

• Obtener una lista en línea de alimentos que son altos y bajos en oxalatos de una fuente de buena reputación, tales como organizaciones de riñón o de Urología. Esta lista se descomponen los alimentos de mayor a menor en oxalatos y proporcionar los miligramos exactos cada contiene. Limitar la cantidad de oxalato a menos de 50 mg o 4 onzas al día.

• Consultar con un nutricionista en una tienda de alimentos local, un dietista o la Asociación Dietética Americana sobre que contiene oxalato de los alimentos. Estas organizaciones proporcionan información como listas, folletos, artículos, investigaciones y libros sobre una variedad de condiciones y dietas. Discutir su condición específica con estas fuentes para obtener la información más confiable y útil.

• Leer las etiquetas con el fin de limitar los alimentos que aumentan la formación de cálculos, tales como vitamina C, sal y proteína. Limitar la cantidad de vitamina C a menos de 2.000 mg por día; Demasiada vitamina C en el cuerpo puede convertir en oxalato y crear piedras. Evite demasiada proteína que hace orina formación de oxalato ácido, aumentando más. Restringir la sal, que se excreta principalmente en la orina, induciendo exceso de calcio y la formación de cálculos.

• Ir a la tienda para obtener información acerca de que contiene oxalato alimentos por hablar con el Gerente de producto. Compre alimentos bajos en oxalato tales como pan blanco, duraznos, ciruelas, tomates, aguacates y avena. Evitar los alimentos que son altos en oxalatos como espinacas, ruibarbo, germen de trigo, remolacha, cacao en polvo y cacahuetes.

• Comer alimentos con entre 800 y 1200 mg de calcio por día, como el yogur. Oxalato y calcio unen en el intestino y salen del cuerpo juntos. Sin algunos productos lácteos en la dieta, oxalato será no dejar el cuerpo, pero será reabsorbida, aumentando la formación de cálculos.

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