Cómo calcular un índice glucémico bajo

by admin 10/31/2012

El índice glicémico, utilizado por los programas de dieta conocida como la dieta de South Beach y Kimkins dieta, es un sistema que clasifica los alimentos y sus efectos sobre el azúcar en la sangre. Alimentos que rápidamente espiga y la caída de los niveles de glucemia se consideran ser alta en el índice glicémico, mientras que los alimentos que promueven niveles de glucosa en sangre constante son más bajos en el índice. Al aprender los tipos de alimentos en cada extremo del espectro, se pueden diferenciar los carbohidratos "buenos" del "mal", dando por resultado una dieta más nutritiva y saludable para el corazón así como la pérdida de peso posible.

Instrucciones

Cómo calcular un índice glucémico bajo

• Aprender la idea básica detrás del índice glicémico. Fue diseñado para ayudar a las personas a medir la cantidad de glucosa tomada en sus dietas para ayudar a problemas de control de la salud como la diabetes o la obesidad. Recuerde que cuanto mayor sea el número en el índice glucémico, la glucosa más es en la comida.

• No quedar atrapados también en los números. En lugar de intentar memorizar GI todos y cada uno de los alimentos ranking, pasar la lista y tener una idea general de que determinados tipos de alimentos están. Cualquier alimento que tiene un GI de 55 o menos se considera bajo. Alimentos con un índice de crecimiento de 70 o más se consideran alta. Por ejemplo, productos de panadería como pasteles y donuts tienden a ser muy alta en la lista, en la gama de los años 60 y 70, mientras que los vegetales de hojas verdes como brócoli y espinaca la tasa significativamente inferior en el índice, en alrededor de 10. Cualquier cosa en el 100s rango tiende a ser 100 por ciento de glucosa (azúcar) o es un carbohidratos complejos como el pan blanco.

• Ser práctico. Los alimentos más sanos también tienden a ser los mismos alimentos que son bajos en el índice glicémico. Cereales integrales (quinua, arroz integral, panes y cereales), frijoles, verduras y otros alimentos de alto contenido de fibra todo rango muy bajo en el índice, como hacen aceites saludables para el corazón como oliva y canola. Contrastante, alimentos altamente procesados como dulces (galletas, caramelos, helados) son en su mayor parte considerada insalubre y rango más altos en el índice.

• Consultar una fuente confiable cuando usted tiene una pregunta sobre alimento en particular. Siguiendo una dieta baja en el índice glucémico, podría ser útil llevar consigo una guía que contiene una lista completa de los alimentos y sus niveles de GI antes de que se sienta completamente cómodo medir GI de un alimento por su cuenta. Una lista detallada de alimentos y sus sistemas de información geográfica puede encontrarse en el libro de Arthur Agatston, "la dieta South Beach: buena guía de Carbs de grasas/buena."

Consejos y advertencias

  • Siempre consulte con su médico antes de comenzar un nuevo régimen de dieta.

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