Cómo calcular la comida por persona

by admin 04/29/2012

Si es una fiesta de cena o proporcionar alimentos para una multitud, necesita saber cuánto preparar. La mejor manera de hacerlo es calcular la comida por persona para el evento, luego multiplique ese número por los invitados esperados. Cuando planifiques cuidadosamente, evitarás desperdiciar alimentos o no tener suficiente para todo el mundo.

Instrucciones

• Discutir con un abastecedor profesional o planificador del partido su menú. Averigua qué platos suelen ser los más populares y planean hacer más de los que otros. También puede sondear algunos de los invitados o pedirles a contarles una preferencia de plato principal de varias opciones cuando confirme su asistencia.

• Determinar si usted ofrece un buffet o una comida sentada. Se necesita para tener en cuenta más alimentos por persona y más variedad con un buffet.

• Determinar aperitivos para una fiesta al permitir 5:56 por persona por cada hora de la fiesta. Si después de los aperitivos se servirá una cena, sólo plan para seis por persona.

• Permiten 6 onzas a 8 oz de su principal tipo de carne por persona. Si usted está sirviendo la pasta como plato principal, será 8 oz, pero sólo 3 oz como primer plato y 2 oz como un lado. Platos principales de arroz deben ser de 2 onzas por persona pero sólo 1,5 onzas para un plato.

• Disminuir la cantidad de un plato principal si usted está sirviendo a más de una opción en un buffet por aproximadamente 1 oz a 2 oz. El mayor número de opciones significa personas probablemente tienen una menor cantidad de muchas cosas diferentes.

• Ver tus platos y dedicar aproximadamente 5 onzas de papas, 4 onzas de vegetales y 2 onzas de frijoles o de pasta por persona. Para ensaladas verdes frondosos, se asume 1 onza por persona antes de agregar el aderezo.

• Para postres, permita que 4 onzas de helado o morcilla por persona, o una rebanada de pastel o Pay. Si tienes más de un tipo de postre (como pastel y helado), luego reducir a la mitad estas cantidades.

• Pesar sus alimentos, como prepararlos para asegurarse de que habrá suficiente en el plato terminado. Pesan todos los ingredientes antes de cocinarlos y sumar todas estas cantidades para obtener el peso total del plato. Divida este número por el número de invitados y usted debe conseguir las cantidades necesarias.

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