Comida dietas para diabéticos

by admin 03/25/2011

Comida dietas para diabéticos

Comida tiende a ser alta en grasas, sodio y colesterol. Mal para todos, pero especialmente malo para los diabéticos, ya en riesgo de hipertensión y cardiopatía. La buena noticia es que no debe rendirse tan rica cocina del sur. Comida está llena de verduras y marisco que es bueno para su dieta, aunque estos se pueden mezclar con cremas, mantequilla y carnes grasosas. Con algunas modificaciones, pueden seguir los diabéticos disfrutar de sus comidas favoritas de alma.

Haciendo las sustituciones

Substituciones simples existen para muchos de los ingredientes más comunes en la cocina del sur. Cuando una receta pide crema de leche o leche entera, use leche descremada o crema baja en grasa. Utilice dos claras de huevo por cada huevo y reemplazar la sal con ciertas hierbas. Una lista parcial de buenas hierbas a considerar es la albahaca, perejil, eneldo y orégano, que van bien con pescados.

Mantequilla y manteca de cerdo son dos de las substancias grasienta comida. Sustituir los aceites de oliva o canola al freír. Sustituir jamón corvejones y fatback con pavo ahumado, salchicha de pavo o cuellos de pavo, o lean tocino canadiense. Azúcar y panela fácilmente pueden ser cambiadas por edulcorantes artificiales, o en un apuro, melaza o miel, aunque usarlas con moderación.

Los diabéticos preocupados por alimentos ricos en hidratos de carbono deben cambiar de harina blanca tradicional a panes de trigo enteros y cereales. Y si usted está comprando artículos pre-empacados, leer las etiquetas para encontrar productos que son bajos en sodio, grasas saturadas y carbohidratos.

Cocina sus comidas

Alimentos fritos son generalmente altos en grasa. Experimento con asado a la parilla o al horno, especialmente con los pescados, donde al horno es refreida a menudo difíciles de distinguir. Si debe freír, use aceites y recorte la grasa de la carne. Esto incluye retirar la piel del pollo antes de asar o caldo. Otro truco para hacer sopas saludables es utilizar cubos de caldo bajo en sodio.

Algunos alimentos requieren grandes limitaciones o posible eliminación. Si usted no puede sacrificar chicharrones o chitlins completamente, restringirlos a comidas festivas u ocasiones especiales.

En algunos casos, especialmente con platos de verduras y las barbacoas, puede no notar ninguna diferencia de lo que se suele disfrutar. En otros, algunos de ese sabor de alimentos alma podrían ser faltantes, pero usted será más saludable para él y sus lecturas de glucosa de la sangre deberían reflejar.

La parrilla en lugar de humo

Evitar los pescados ahumados, que a menudo se embalan en sal. Parrilla pescado carbón para darle un sabor ahumado y luego rociar jugo de limón sobre la cena para reemplazar la sal.

Galletas de grasa

Servir galletas con mermeladas sin azúcar para el desayuno pero salte mojado hasta cargadas de grasa salsa con ellos en la cena. Bolas de masa hervida ofrecen una oportunidad para sustituciones importantes, incluyendo sustitución de trigo, huevos, sal, leche y mantequilla.

Platos de verduras

Platos de verduras requieren pocas sustituciones a menos que usted los está haciendo con diferentes carnes. No dude en disfrutar de berza, nabos, hojas de mostaza, frijoles y frijoles de carita, pero limita tus porciones de maíz y papas, que son ricos en almidón y alto en hidratos de carbono.

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