Comer para la salud de los ojos

by admin 03/11/2011

Salud de los ojos es un aspecto importante de una vida saludable. Aproximadamente 43 millones de estadounidenses sufren de dos principales causas de pérdida de la visión: degeneración macular relacionada con la edad y cataratas. ¿A la luz de esta información, puede hacerse algo para promover la salud de los ojos? La respuesta es un sí definitivo. La Asociación optométrica americana (AOA) informó de que varios estudios demostraron un fuerte vínculo entre la buena nutrición y la prevención de enfermedades de los ojos. Una dieta rica en nutrientes y antioxidantes puede reducir sus riesgos de enfermedades relacionadas con el ojo y visión pobre.

Vitaminas A, C y E

Si crees que las zanahorias son buenas para la visión, no estás lejos---las zanahorias contienen vitamina A, que es necesario para el buen funcionamiento de la retina. No solo no la vitamina A previene degeneración macular relacionada con la edad, también previene la ceguera nocturna (visión llega a ser confusa en la noche) por ayudar a los ojos adaptarse entre luz y oscuridad. Verduras y frutas ricamente pigmentadas impulsan altos niveles de vitamina A: zanahorias, batatas, melones, mangos, pimientos, col rizada y espinacas. Otras fuentes incluyen carne de res, hígado, pollo, productos lácteos y huevos.

La vitamina C es multi-faceted---promueve la salud ósea y muscular, estimula el sistema inmunológico, mantiene los dientes y encías saludables y es esencial para la salud ocular. Esta vitamina estelar también reduce los riesgos de degeneración macular y las cataratas. La vitamina C puede encontrarse en una variedad de frutas y verduras: frutas cítricas, fresas, pimientos, frutas, batatas, papayas, pimientos y brócoli. Sin embargo, una fruta particular se destaca como un guardián de ojos super: arándano. No sólo fortalece los vasos sanguíneos en los ojos, ayuda a regular la presión intraocular en los ojos, prevención de riesgo de glaucoma, la principal causa de ceguera en personas mayores de 65 años.

Soluble en la grasa vitamina E es otro nutriente de salud esenciales ojo. Según Eyehealth.tv, la vitamina E puede reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular en un 25 por ciento. También es eficaz en la prevención de cataratas y retrasar el crecimiento de la catarata. Ejemplos de vitamina E aceites monoinsaturados (aceite de oliva, aceite de cártamo, aceite de maíz), frutos secos (almendras, avellanas), verduras de hoja verde y cereales fortificados con vitamina e.

La luteína y la zeaxantina

¿Cuáles son la luteína y la zeaxantina? Son poderosos antioxidantes que se encuentran en vegetales y frutas coloridas. Actúan como protector solar para los ojos, protege la retina de los efectos nocivos de los rayos UV mediante la absorción de la luz azul del sol. También actúan como antioxidantes neutralizando los radicales libres causen daño celular en los ojos. Como tal, juegan papeles cruciales en la reducción relacionada con la edad macular degeneración y catarata crecimiento.

Muchas de las coloridas frutas y verduras mencionadas anteriormente también contienen luteína y zeaxantina. Otros notables incluyen tomates y maíz amarillo, que son ricas fuentes de luteína, y bayas de goji, que están repletas de zeaxantina.

Ácidos grasos esenciales

Ácidos grasos esenciales, especialmente omega-3 los ácidos grasos, ayudan a proteger las membranas celulares, y eso va para las células en los ojos, también. Incluye ácidos grasos esenciales en tu dieta comiendo salmón, caballa, atún, alimentos de grano entero, al horno, frijoles, pollo y huevos.

Selenio y Zinc

El selenio y el zinc juegan un papel clave en ayudar al cuerpo a absorber los antioxidantes mencionados y utilizarlos para la salud ocular. El selenio puede encontrarse en pescados y mariscos, nueces, legumbres y aves de corral, mientras que el zinc puede encontrarse en productos lácteos, carnes rojas y mariscos.

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