Causa común de intoxicación alimentaria

by admin 05/31/2013

E. coli y salmonella es dos de las más discutidas causas de intoxicación alimentaria, pero otros organismos similares (parásitos, virus y bacterias) también causan intoxicación alimentaria, también. Pero no sólo el organismo que es el culpable, como la toxina del organismo también puede ser perjudicial. Y aunque el organismo o toxina puede ser perjudicial, primero debe contaminar un alimento que ha ingerido antes de que usted puede experimentar la intoxicación alimentaria.

Causa común

Contaminación de los alimentos es la causa más común de intoxicación alimentaria. Que ingerimos en cualquier lugar de uno a tres comidas al día, así como aperitivos, por lo que los alimentos contaminados son nuestro mayor riesgo--y la causa más común de intoxicación alimentaria.

Contaminación

Hay varias maneras de alimentos pueden estar contaminados. Muchas personas piensan que la contaminación ocurre durante la preparación de alimentos; sin embargo, también puede ocurrir durante el proceso de crecimiento. De hecho, la contaminación puede ocurrir durante la cosecha de los alimentos, el procesamiento o almacenamiento, así como el envío de la misma.

Significado

La noticia ha llevado a historias en el pasado sobre los trabajadores migrantes de la lechuga que se aliviaron en los mismos campos que trabajaban para la cosecha debido a la falta de instalaciones adecuadas. Alimentos contaminados de esta manera produce el microorganismo e. coli que es muy difícil de matar ya que la lechuga no es un alimento cocido, que ayudaría a destruir el organismo peligroso.

Otros contaminantes

Además de los contaminantes más conocidos (e. coli y salmonella), hay otros contaminantes que pueden causar intoxicación alimentaria, también: hepatitis A, vulnificus del vibrión, shigella, rotavirus, listeria y clostridium, así como campylobacter, giardia lamblia, los norovirus y staphylococcus aureus.

Factores en la contaminación de otros alimentos

Mayoría de las personas se dan cuenta que el proceso de alimentos crudos que no se someterá a la cocción antes de ser comido (lechuga y ostras crudas son dos ejemplos) son los alimentos que más fácilmente se contaminación. Y algunos se dan cuenta que carnes, aves, huevos y leche incluso podrían contaminarse si se maneja incorrectamente (no cocidas en caliente suficiente temperatura para matar las bacterias o no mantenido refrigerado).

Otros factores que pueden desempeñar un papel en los alimentos contaminados son: la comida es colocada sobre las superficies contaminadas o manipulada con utensilios contaminados; un controlador de alimentos con una infección encarga de la comida o estornuda o el alimento se contamina debido a ser en suelo o agua de mar contaminada durante su proceso de crecimiento.

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