Blanqueado de harinas blancas pan vs integral pan

by admin 10/06/2012

Blanqueado de harinas blancas pan vs integral pan

Pan ha sido un elemento básico de la dieta del hombre. Como ha progresado la civilización, así que tienen formas de preparar el pan. Pan de harina blanca puede ser visualmente más atractivo pero no es necesariamente más nutritivo que el pan integral.

Hidratos de carbono

Mientras que los carbohidratos son necesarios para la vida, carbohidratos acompañados de fibra o proteína pueden engorda. Pan blanco tiene casi 50 gramos de carbohidratos por dos rebanada porción, mientras que el pan integral tiene menos de la mitad de ese número.

Fibra

Pan integral también alinea más arriba en fibra. Contiene casi 4 gramos por porción, mientras que el pan blanco contiene 2,2 gramos.

Sodio

Comercialmente preparado pan blanco contiene tres veces el sodio de multi-grain. Sin embargo, existen variedades de bajo contenido de sodio.

Vitaminas y minerales

Porque las vitaminas y minerales se agregan a menudo a enriquecer la harina blanca, harina blanca enriquecida pan contiene más vitaminas del grupo B que el pan integral. También contiene más calcio y hierro que el pan integral, pero no tanto el magnesio o el fósforo. No acondicionada blanqueada harina blanca contiene poco o nada de vitaminas o minerales.

Valor nutritivo

En general, el pan integral tiene un valor más alto de la comida que el pan de harina blanca blanqueada. La fibra es un factor enorme en el valor nutricional del pan porque la fibra es una parte necesaria de una dieta saludable.

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