Beneficios de los alimentos de grano entero

by admin 03/19/2011

Beneficios de los alimentos de grano entero

Mayoría de la gente sabe que los granos enteros son buenos para la dieta. Sin embargo, pueden no ser que lo que constituye los alimentos integrales, o por qué los granos enteros son beneficiosos para el cuerpo. Las nuevas directrices dietéticas establecidas en 2005 recomienda que adultos coman por lo menos tres porciones de granos enteros sobre una base diaria. Granos integrales contienen magnesio, hierro, fibra y vitaminas del grupo B y otros antioxidantes.

Fibra

Granos con contenido de fibra reducen la probabilidad de desarrollar enfermedades del corazón reduciendo el nivel de colesterol y presión arterial. Consumo de granos enteros también ayuda a mantener el peso y disminuye los síntomas del estreñimiento. Grano es importante para el cuerpo porque consta de varias vitaminas y minerales, así como hidratos de carbono complejos. También provee nutrientes naturales con cantidades mínimas de grasa. Comer granos enteros es una mejor opción porque el contenido de fibras incluye alimentos con magnesio, potasio y selenio.

Vitaminas del grupo B

Vitaminas del grupo B aparecen en los alimentos de granos enteros; ayudan a nuestro metabolismo liberando la energía almacenada en la grasa, proteína y carbohidratos. También juegan un papel importante en el mantenimiento de un sistema nervioso sano.

Folato y ácido fólico

Ácidos fólico y folato son otro tipo de vitamina B. folato proviene naturalmente de consumir alimentos integrales como pan integral, verduras de hoja, hígado de res, jugo de naranja y tomate. Ácido fólico, por el contrario, es una forma sintética de vitamina B generalmente en suplementos. Estas dos formas de vitamina B son instrumentales en la formación de glóbulos rojos. Consumo de folato junto con el ácido fólico es recomendado para mujeres embarazadas. Esto evita riesgo para el recién nacido desarrolle la anencefalia, espina bífida y defectos del tubo neural durante la etapa de desarrollo fetal.

Hierro

Granos integrales ofrecen una rica fuente de hierro no heme. El hierro es un nutriente esencial porque transporta oxígeno en la sangre. Hierro está disponible en los alimentos con un alto concentrado de hierro heme. Hierro heme se encuentra generalmente en las carnes y en alimentos con alto contenido de vitamina C, que desempeña un papel importante en la mejora de absorción de los alimentos que tienen hierro no heme.

Magnesio y el selenio

Granos enteros tienen una gran cantidad de magnesio y selenio. El magnesio es útil porque ayuda a construir huesos y libera energía del músculo. El selenio ofrece protección celular contra la oxidación y ayuda al cuerpo a mantener un sistema inmune fuerte.

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