Beneficios de la harina de linaza

by admin 09/17/2016

Beneficios de la harina de linaza

Harina de linaza ha sido un suplemento nutricional y medicinal desde la antigüedad. Proviene de la planta del lino (Linum usitatissimum) y se cultiva para la producción de semilla o fibra. A veces conocido como linaza, sus usos han sido seleccionados de fuentes tan variadas como el folclore y la investigación moderna. Cultivos de lino producen una variedad de productos comerciales de suplementos para la salud a la ropa de lino para alimentación del ganado.

Historia

La linaza y su versión de pie, harina de lino, se han utilizado desde la edad de piedra. Antiguos egipcios crearon ropa de lino y también ingestión lino con fines nutricionales. En América del norte durante la década de 1800, la producción de lino se trasladó oeste junto con pioneros de Estados Unidos y Canadá. Lino se convirtió en un cultivo principal de la región central y las provincias de la pradera de Canadá. Hoy en día, Dakota del norte es el principal productor de los Estados Unidos de lino para el uso del petróleo y los alimentos, según el servicio de extensión de Universidad de estado de Dakota del norte.

Beneficios

Según un artículo publicado por la Universidad de Maryland Medical Center, dos partes diferentes de lino resultan para ser beneficiosas para la salud. Estos son ácidos grasos omega-3 alfa-linolénico (ALA), que proviene de aceite de lino y los lignanos de la linaza. Ácidos grasos Omega-3 ALA es un conocido antiinflamatorio y funciona muy parecido a los ácidos grasos encontrados en los aceites de pescado, según el artículo. Esto puede prevenir o combatir enfermedades del corazón y artritis.

Lignanos, compuestos de las plantas, se encuentran en abundancia en la linaza. Este fitoquímico actúa como estrógeno. Investigación se está realizando para determinar si lignanos pueden disminuir los sofocos menopáusicos.

Conceptos erróneos

El artículo de la Universidad de Maryland sugiere que el aceite de linaza puede causar diarrea y aumentar los niveles de azúcar en la sangre cuando se consume en grandes cantidades. Una idea falsa común es que linaza entera puede ser beneficioso para su salud cuando espolvoreado en la comida. Katherine Zeratsky de la Clínica Mayo, señala que la linaza entera pasa por el cuerpo indigerido, dejando valiosos nutrientes no absorbidos. Linaza molida, o harina, es absorbido, proporcionar el cuerpo con fibra y ácidos de grasos omega-3 beneficiosos. El aceite de linaza contiene los ácidos grasos, pero no la fibra de la linaza.

Efectos

Investigaciones hasta el momento indican que ingerir linaza, harina de lino y aceite de lino es beneficiosa para su salud. Posibles efectos saludables en los medios de comunicación son enormes, que van desde salud cardiaca mejorada y menor colesterol y azúcar en la sangre al cabello más brillante. Si bien la investigación parece positivo hasta ahora, los estudios oficiales son preliminares.

Consideraciones

Según la Universidad de Maryland, investigación todavía se está realizando sobre los efectos de la linaza y lignanos en pacientes con cáncer. Los investigadores no están seguros acerca de los efectos de la comida de la linaza en las mujeres embarazadas. Lilian Thompson, pH.d., una conocido experto de linaza en la Universidad de Toronto, ha realizado muchos estudios en animales con linaza con resultados mixtos en las madres y sus crías.

Thompson está de acuerdo con investigadores del American Institute for Cancer Research, que dicen que se necesitan más estudios sobre las propiedades de prevención de cáncer posible de linaza. Dice que una persona sana que lino beneficios con seguridad puede tomar una cucharada de harina de lino por día.

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