Baja en carbohidratos, dieta baja en grasa, bajo en sodio

by admin 08/23/2011

Los términos "bajo en carbohidratos", "low fat" y "bajo contenido de sodio" a menudo desalentar a los consumidores. Las dietas bajas en carbohidratos varían de acuerdo con ningún consenso de qué cantidad de hidratos de carbono constituye una dieta baja en carbohidratos. Dietas baja en grasa, mejor definidas como las dietas bajas en grasas saturadas, así como varían pero fomentar la reducción de grasas saturadas a menos del 10 por ciento del total de calorías. Las dietas bajas en sodio limitan el sodio a 2.300 mg o menos. Estas restricciones pueden parecer abrumadora, pero un enfoque en sustituciones saludables en lugar de privación puede hacer una fácil transición a una vida más sana.

Frutas y verduras

Frutas y verduras agregar color, sabor y variedad a su dieta. Aumentar frutas y verduras frescas no sólo aumenta su ingesta de fibra pero aumenta su ingesta de antioxidantes, vitaminas y minerales. La fibra reduce el impacto de los azúcares en glucosa en la sangre y aumenta la saciedad. Agregar un adicional fruta o vegetal a cada comida como una forma sencilla para trabajar hacia su meta. Sustituir la fruta fresca, dulce en lugar de bocadillos altos en calorías, bebidas y postres. Trate de reemplazar jugos de frutas con la fruta entera. Comer una naranja en lugar de beber un vaso de jugo de naranja corta la ingesta de calorías y aumenta la fibra.

Ver conservas de frutas y verduras para el sal agregado y el azúcar. Compra de conservas de frutas en jugo, en lugar de jarabe y buscar verduras congeladas y enlatadas con no añadir sal.

Granos enteros

Seleccione alimentos integrales en lugar de alimentos procesados. Elegir pastas de grano entero, panes y cereales para aumentar la fibra y reducir hidratos de carbono. Cambiar opciones de granos integrales en lugar de pasteles, donas y panecillos, que estallan a menudo con calorías y grasas. Productos integrales son mejores para usted que los refinados porque conservan la fibra y nutrientes. Compruebe la etiqueta del alimento para asegurar la lista de ingredientes cereales integrales en primer lugar, incluso si el producto dice grano entero en el embalaje. Compruebe también productos de panadería y cereales para los valores de sodio y azúcar. Productos de granos con la etiqueta "bajo en carbohidratos" engañan a los consumidores a pensar el producto es bajo en calorías o en general más saludables, que no necesariamente lleva a true.

Incorporar granos que nunca has probado para aumentar el sabor y variedad de nutrientes. Utilizar quinoa, bulgur, mijo, triticale, alforfón y arroz salvaje para variedad.

Carnes

Buscan las aves de corral y carnes magras y limitar carnes procesadas para reducir la ingesta de grasa y sodio. Trate de reemplazar carnes con alternativas más saludables como los frijoles y los productos de soya. Frijoles, ricos en fibra, nutrientes y productos de soja como tofu, deben sustituir la carne en algunas comidas. Consumir pescado al menos dos veces a la semana en lugar de carne. Pescado azul contiene ácidos de grasos omega-3 saludables para el corazón que ayudan a proteger contra enfermedades cardiovasculares.

Parrilla, asar o cocer carnes magras y aves de corral en lugar de freír. Quite la piel grasa y las aves de corral carne.

Procesar carnes, que puede contener poca grasa, pueden tener contenido alto de sodio. Elija carnes que han sido procesan lo más mínimo. Una pechuga de pollo a la brasa más probable es que contiene menos sodio que la carne de sandwich de pollo.

Ten cuidado con las salsas de carnes. Salsas pueden agregar azúcar, grasa y sal. Para mantener los niveles de sodio abajo, reemplazar condimentos tales como salsa de soja y salsa de tomate con hierbas, cítricos mezclas o versiones de bajo contenido de sodio de su salsa preferida.

Grasas

Para reducir el consumo de grasas, tratar de productos lácteos bajos en grasa o sin grasa en lugar de productos de leche entera. Quesos, leche, crema agria y queso cottage con grasa opciones. Hacerlo un hábito para escanear la etiqueta del alimento para grasa total, grasa saturada y grasa trans, como las grasas ocultas pueden esconderse en algunas de sus comidas favoritas.

Sustituir fuentes de grasas saturadas y trans, como mantequilla y la margarina, con grasas monoinsaturadas, como los aceites de oliva y de canola. Para ahorrar calorías y grasas, probar un sabroso aceite marinara o con sabor a cítricos en lugar de salsas a base de crema en pastas. Pequeñas sustituciones añaden a guardar grasa, sodio y carbohidratos.

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