Alimentos que contienen Monolaurin

by admin 07/12/2013

Alimentos que contienen Monolaurin

Según el diario de la bacteriología, monolaurin, también llamado monoglicérido del ácido láurico y glicerol monolaurato, puede matar a muchos tipos diferentes de microbios peligrosos. Esta sustancia se produce vía esterization de Ácido laúrico, mediante procesos artificiales, o en el cuerpo humano después de que se ha consumido ácido láurico. Pocos alimentos contienen naturalmente monolaurin o ácido láurico, pero se añade a algunos para ayudar a estabilizarlos.

Leche materna

Leche humana no es un alimento común para los adultos, pero su contenido en monolaurin juega un papel importante en el desarrollo inmune de los bebés. Durante el período cuando los bebés son dependientes de la leche materna para la alimentación, monolaurin ayuda a proteger y mejorar su sistema inmunológico. Esta sustancia ha demostrado ser eficaz contra las bacterias y los virus recubiertos de lípidos. Los bebés de fórmula pueden beneficiarse de suplementos monolaurin sustituir este alimento natural.

Aceite de coco

El ácido láurico, una sustancia que el cuerpo humano fácilmente convierte en monolaurin, está naturalmente presente en el aceite de coco. Desafortunadamente, es destruida fácilmente por lo más comunes métodos de procesamiento de aceite. Según el centro para la investigación en aceites láuricos, sólo productos que no han sido procesados con hexano y aceite de coco contienen cantidades apropiadas de ácido láurico.

Queso Cottage

Propiedades antimicrobianas de Monolaurin lo hacen un excelente aditivo para queso cottage y otros alimentos que se dañan fácilmente. Según Food Research International, añadiendo incluso monolaurin a contaminado resultados de queso cottage en inhiben bacterias, moho y crecimiento de la levadura. Monolaurin no está presente en todas las marcas de queso cottage. Los consumidores deben contactar fabricantes para averiguar si este ácido graso está presente en su marca favorita.

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