Alimentos que contienen altas cantidades de purinas

by admin 07/12/2013

Alimentos que contienen altas cantidades de purinas

Purinas son compuestos químicos que se encuentran en las células de nuestro cuerpo y casi todos los alimentos. Parte de la estructura química de los genes y los genes de animales y plantas se componen de purinas. Los productos químicos se descomponen en ácido úrico. Demasiado ácido úrico, sin embargo, puede causar la enfermedad conocida como gota que se produzca. Mientras más Purina es hecho por nuestro cuerpo, algunas purinas proviene de los tipos de alimentos que comemos. Comer alimentos ricos en purinas puede causar gota a empeorar y llevar a un ataque.

Carnes de órgano

Las vísceras son extremadamente altas en purinas. Esto incluye carnes tales como riñones, sesos, mollejas, corazón y hígado. Estas proteínas carnes contienen cantidades concentradas de purinas. Para una persona que sufre de gota, estas carnes deben evitarse totalmente.

Otras carnes

Otros tipos de carnes que son ricos en purinas son carne de res, tocino, cordero y cerdo, así como carnes de caza. Altos niveles de purinas pueden encontrarse también en caldo, caldo y salsa hecha con estas carnes. Alimentos proteicos, como la carne, tienden a tener la mayor cantidad de purinas y no deben ser consumidos en grandes cantidades.

Pescados y mariscos

Los tipos de pescados y mariscos más alta en purinas son anchoas, arenque, caballa, mejillones, eperlano y sardinas. Otros pescados y mariscos que son alta y moderadamente ricos en purinas son anchoa, cangrejo, carpa, langosta, mero, ostras y trucha.

Aves de corral

Corral alta en purinas es Turquía, perdiz, urogallo, ganso y faisán. Se deben comer sólo pequeñas cantidades de estos tipos de aves de corral. Pollo y sopa de pollo son moderadamente ricos en purinas y pueden consumirse con moderación.

Alimentos Misceláneos

Levadura es extremadamente alta en purinas y debe evitarse por cualquier persona con una condición de gota. También son muy ricos en purinas cerveza y bebidas alcohólicas. En la categoría alta y moderadamente alta son varias verduras como espárragos, coliflor, espinacas, champiñones, frijoles, alubias, lentejas y guisantes.

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