Alimentos proporcionando el ácido úrico alto

by admin 01/18/2011

El cuerpo produce ácido úrico cuando descompone de purinas, sustancias naturales que se encuentran en pequeñas cantidades en la mayoría de los alimentos que juega un desarrollo genético del papel de las plantas y animales. En la mayoría de los casos, ácido úrico extra es llevado a los riñones y el cuerpo con la orina, pero algunas personas desarrollan altos niveles de ácido úrico en la sangre, una afección llamada hiperuricemia.

Significado

Mayoría de los estadounidenses consume entre 600 y 1.000 mg de purinas al día a través de su dieta. Si usted ha sido diagnosticado con altos niveles de ácido úrico---típicamente mediante un simple análisis de sangre---médico puede animarle a reducir su consumo a tan poco como 100 mg de purinas al día.

Alimentos altos en purinas

Alimentos con los más altos niveles de purinas---tanto como 1.000 mg en una porción de 3,5 onzas, incluyen anchoas, sardinas y carnes de órganos, como riñones, mollejas y hígado muy. Espárragos, cangrejo, langosta, coliflor, lentejas, espinacas y ternera también contienen grandes cantidades de purinas.

Alimentos que reducen el ácido úrico

Un estudio de 2004 publicado en el "New England Journal of Medicine," encontró que las personas que consumen productos lácteos bajos en grasa significativamente redujo los niveles de ácido úrico en la sangre. El estudio también encontró que las personas cuyas dietas eran lácteos tienden en general a tener niveles de sangre más altos de ácido úrico.

Otros factores de

Factores que no sean de dieta pueden contribuir a niveles altos de ácido úrico. Factores de estilo de vida, incluyendo el consumo de grandes cantidades de cafeína y alcohol, aumentan el ácido úrico en la sangre. Una historia familiar de alto ácido úrico aumenta el riesgo de desarrollo de ácido úrico. Medicamentos, incluyendo algunos supresor inmunológico medicamentos y la presión arterial pueden elevar los niveles de ácido úrico.

ADVERTENCIA

En algunos casos, niveles altos de ácido úrico en la sangre pueden indicar una afección más grave de la salud, tales como linfoma (la enfermedad de Hodgkin) de Hodgkin, linfoma no Hodgkin, leucemia e hipotiroidismo. Altos niveles de ácido úrico en la sangre también pueden conducir a condiciones más serias de la salud, incluyendo la gota, enfermedad renal y enfermedad cardíaca.

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