Alimentos para el tipo Vata

by admin 02/20/2011

Alimentos para el tipo Vata

En nutrición ayurvédica, cada persona tiene una combinación de tres principios de la mente y el cuerpo llamados doshas. Estos doshas - Vata, Pitta y Kapha - definir las características físicas y mentales. Mayoría de las personas tiene uno o dos doshas dominantes. Cuando se equilibran los doshas, el cuerpo funciona a su máximo potencial. Comer los alimentos adecuados es la clave para permanecer en equilibrio. Al seleccionar alimentos para el tipo Vata, es importante saber los alimentos que aumentan y disminuyen de esta calidad.

Elección de gustos

El tipo Vata está influenciado por los elementos del aire y del espacio (viento) con una tendencia del cuerpo a sentir frío. Para ayudar a elegir los alimentos adecuados, es importante saber los sabores que aumentan y disminuyen Vata. Sabores que son amargos, sharp y astringente dibujan tejidos juntos para aumentar Vata secado y enfriamiento propiedades. Alimentos como chiles, verduras y especias son un ejemplo de estos sabores. Gustos que generan calor y humedad para disminuir Vata son naturalmente dulces, amargos y salados alimentos como algas, trigo y encurtidos.

Aumenta Vata

Alimentos que se refrigeración en la temperatura y la energía aumentan Vata. Evitar estos alimentos para mantener en equilibrio. Limitar las verduras crudas, frutas y sus jugos, especialmente en la mañana y por la noche--y alimentos o bebidas que contienen azúcar o jarabe de maíz. Alimentos fritos, frías y alimentos congelados o enlatados o con permanente carbonatadas bebidas y alcohol debe evitarse. Restringir el consumo de granos y productos de soya en su dieta.

Reducir Vata

Alimentos salados, dulces y amargos son beneficiosos para Vata, ayudando a limpiar y aumentar el tejido y activar la digestión. Más acuosas vegetales como calabacín, pepino y tomates contienen grandes cantidades de solución salina. Miso, yogures y encurtidos son sugeridas fermentados junto con fresas, limones y pomelo, que tienen un sabor amargo. Con energía caliente alimentos y especias como jengibre, pimienta negra, canela y comino ayuda caliente el frío cuerpo Vata y aceites de calidad o ghee nutrir el hígado.

Selección de alimentos

Seleccionados alimentos dulces para lo Vata tipo de dulces naturales que se encuentran en frutas, granos y calabaza. Azúcares refinados y alimentos procesados no son Vata equilibrado y causan el cuerpo a "crash" después de una explosión de energía. Basmati arroz, avena, cebada y quinua se pueden comer durante todo el año. Frescos y de temporada de aguacate, plátanos, fechas, melocotones, melones, cerezas y mandarinas brindar equilibrio a la energía sin clavar drásticamente el nivel de azúcar en la sangre. Calabaza, amarillo crookneck, zapallo y batatas traer equilibrio a los aminoácidos y carbohidratos.

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