¿Alimentos grasos toman más tiempo de digerir que los alimentos ricos en almidón?

by admin 04/08/2012

Al llegar para tomar un aperitivo, esperas que retenerte hasta su próxima comida y sus almacenes de la energía del combustible. Porque toma más tiempo de digerir, consumiendo un poco de grasa puede ayudarle a permanecer llena, mientras más rápido que digiere los almidones (carbohidratos) mantendrán aceleró.

Características de la digestión

La digestión es el proceso de romper alimentos para que sus diferentes componentes pueden ser utilizados por el cuerpo. Carbohidratos (almidones) pasan menos tiempo en el estómago, mientras que el tiempo más largo para digerir las grasas.

Digestión de la grasa

Digestión de ambos saturadas y grasas insaturadas comienzan en el intestino y las enzimas del hígado trabajan para romper las moléculas de grasa. Este proceso puede tardar hasta seis horas.

Digestión de los almidones

La digestión de carbohidratos (simples y complejos) comienza con la saliva y continúa en el intestino. Porque las moléculas de almidón son menos complejas, toman menos esfuerzo para digerir.

Consideraciones

Rápidamente digerir hidratos de carbono como el pan blanco y azúcar convertir rápidamente a la glucosa y aumentar los niveles de insulina. A menos que utilice estos inmediatamente (digamos en un deporte de resistencia), las puntas pueden causar inconsistentes niveles de energía y aumento de peso. Lento que digiere almidones, como cereales integrales y verduras, tomar más tiempo para el cuerpo y proporcionar tiendas de energía más constantes. Independientemente del tipo de almidón, las grasas siempre tardan más tiempo en digerir.

Expertos penetración

El diario de la Asociación Médica Americana publicó un estudio en 2007 que encuentra que un alto valor proteico, alta grasa y baja en carbohidratos dieta ayudaba a las personas pierden más peso que otras dietas. Una razón para esto podría ser que grasa (y proteína) tardan más en digerir, dejándole sentir completo más largo.

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