Alimentos con mucha grasa

by admin 03/08/2013

Alimentos con mucha grasa

Una dieta alta en grasas puede llevar a varias complicaciones de salud. Sin embargo, alto contenido de grasa no necesariamente significa que un alimento es saludable si se consume en una cantidad responsable. De hecho, no consumir suficiente grasa puede ser poco saludable, aunque las grasas saturadas y grasas trans deben evitarse tanto como sea posible.

Carne roja

Carnes rojas como ternera, cerdo, cordero y pato son altos en grasa. Especialmente notable es que son ricos en grasas saturadas, que causan más problemas de salud que las grasas insaturadas. Según la Universidad de Harvard School of Public Health, un filete de porterhouse de seis onzas contiene 44 gramos de grasa, 16 de esos gramos que grasas saturadas.

Tuercas

Las tuercas son, en general, alta en grasa. Sin embargo, sólo un pequeño porcentaje de esa grasa es grasa saturada, perjudicial para el corazón. Por ejemplo, 28 gramos de cacahuetes contiene 14 gramos de grasa, con sólo dos de los que las grasas saturadas.

Aceites y los alimentos fritos

Puesto que los aceites son grasas sí, cualquier alimento principalmente de aceites o alimentos cocinados en aceite tendrá un alto nivel de grasa. Alimentos como aderezos para ensaladas a base de aceite se deben comer con moderación, ya que será casi enteramente grasas. Alimentos fritos en aceite conserva algunos de los que el petróleo además de la grasa que ya tienen en ellos. Esto es especialmente relevante para carne o queso, que son altos en grasa antes de freírla.

Productos lácteos

Algunos productos lácteos son muy ricos en grasas, incluyendo las grasas saturadas. Según el Departamento de agricultura de Estados Unidos, 100 gramos de queso cheddar contiene 33 gramos de grasa. El USDA también listas de 100 gramos de crema de leche como la que contiene 37 gramos de grasa. En ambos de estos productos, la grasa es principalmente grasas saturadas. Productos como estos pueden agregar contenido de grasa significativa a salsas y otras recetas. Sin embargo, no todos los productos lácteos tienen cantidades altas de grasa. Leche descremada, por ejemplo, no tiene ninguno.

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