Alimentos buenos para la salud de corazón

by admin 06/09/2012

Alimentos buenos para la salud del corazón son aquellos sin poco saludables grasas saturadas y trans y colesterol, que puede obstruir las arterias y provocar una acumulación de placas, poniéndole en riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular. La mejor manera de limitar este riesgo es limitar los alimentos con las grasas sólidas como la mantequilla y manteca y reducir la ingesta de otros alimentos con un alto contenido en grasa, tales como quesos y carnes grasas. Se centran, en cambio, alimentos demostrados para ser buena para la salud de tu corazón.

Frutas y verduras

Frutas y verduras son ricas en vitaminas y minerales, bajas en calorías y tienen mucha fibra. La Clínica Mayo dice que una dieta alta en fibra soluble puede ayudar a reducir el colesterol y disminuir las posibilidades de sufrir enfermedades del corazón. Además, frutas y verduras pueden prevenir enfermedades cardiovasculares y al mismo tiempo llene para arriba por lo que son menos inclinados a comer snacks y alimentos altos en calorías. Además, ciertas frutas, como bayas, con flavonoides, que fortalecen los vasos sanguíneos y son antioxidantes fuertes. Así que en hora de la cena, sirve un montón de brócoli y ensalada fresca y si todavía hay espacio para el postre, empuje a un lado la creme brulée para una taza de arándanos frescos.

Fuentes de proteína baja en grasa

Todos necesitamos proteínas, pero carnes grasas rojas es casi la mejor ruta para ir. Elija pescado, aves de corral y carnes magras en su lugar. Y cuando haces la comida, elegir que la parrilla en lugar de la sartén, un trozo de carne roja a la plancha no hará tanto daño a tu corazón como un gob grasa de pollo frito, aunque la carne de pollo sí mismo es más saludable. Pescado es una opción especialmente buena, porque no sólo peces tienen bajo contenido de grasa que más carnes blancas rojos o incluso, pero ciertos tipos de pescado, sobre todo especies de agua fría como salmón, caballa y el arenque, son ricas en ácidos grasos omega-3, disminuir grasas en la sangre conocidas como triglicéridos, y así reducir el riesgo de paro cardíaco repentino.

Legumbres

Frijoles, guisantes y lentejas, conocidos colectivamente como las leguminosas, también contienen altas cantidades de proteína y son un buen sustituto para la carne. Se pueden comer crudos, cocidos, latas o en forma de empanada, tales como hamburguesas vegetarianas o soja. Hay mucho menos grasa que en la carne y sin colesterol en absoluto.

Granos enteros

Granos integrales, como avena, tienen un montón de vitaminas, minerales y fibra. Son mucho mejores para tu corazón que granos refinados tales como harina blanca, que ha sido deshecho de gran parte de su valor nutricional. De hecho, un estudio de la Universidad de Harvard que comenzó en 1984 encontradas mujeres que comían dos o tres porciones al día de productos integrales fueron 30 por ciento menos probabilidades de sufrir un ataque al corazón o morir de enfermedad cardíaca en un período de 10 años que las mujeres que comían sólo una porción de una semana de productos integrales. Por otra parte, según el sitio web de la escuela Harvard de salud pública, un reciente análisis de siete estudios principales "demostró que las enfermedades cardiovasculares era 21 por ciento menos en personas que consumían 2,5 o más porciones de alimentos integrales al día en comparación con aquellos que comieron menos de 2 porciones a la semana."

Sustituciones

Para la salud del corazón, considere las siguientes sustituciones:

Margarina con cero grasas trans para mantequillaAceite de manteca de cerdoLeche descremada por leche enteraQueso reducido en grasa queso regularMaíz en la mazorca de chocloTocino de pavo, cocinados en el microondas a un marrón crujiente, para salchicha de desayunoClaras de las yemas de huevo

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