Alimentos adecuados para los pacientes diabéticos

by admin 12/11/2011

Con un diagnóstico de diabetes, usted puede pensar debe realizar un cambio drástico en su dieta y eliminar todas sus comidas favoritas. Esto está lejos de la verdad. De hecho, se anima a una variedad de alimentos. Incluso los dulces se pueden comer en cantidades relativamente pequeñas. Sin embargo, hay ciertos alimentos y que sirve cantidades diabéticos siempre debe incluir en su dieta, tales como carbohidratos complejos, carnes y verduras.

Hidratos de carbono complejos

Uno de los mejores alimentos para diabéticos es hidratos de carbono complejos. Los diabéticos tienen problemas con el páncreas incapaz de crear insulina (tipo 1) o no lo suficiente (tipo 2). Insulina transforma glucosa en glucógeno o azúcar en la sangre. Hidratos de carbono complejos permiten la azúcar en la sangre crear a un ritmo sostenible. Carbohidratos complejos como cereales integrales y avena vienen a menudo con la fibra dietética, que retarda la descomposición de carbohidratos en glucosa. Esto evita picos agudos en los niveles de azúcar en la sangre. La pirámide de alimentos diabética como se muestra en la Página Web de Diabetes sugiere seis a 11 porciones de carbohidratos complejos por día. Una porción igual a una rebanada de pan, 3/4 taza de cereal seco, 1/2 taza de papas o 1/3 taza de arroz.

Verduras

Las verduras son próximas a la pirámide alimentaria diabética en cantidad de términos de porciones necesarias por día. Tres a cinco porciones se recomiendan, con media taza de cocido o una taza de verduras crudas igual una porción. Vegetales son grandes porque son bajos en grasa y calorías, haciéndolos un componente excelente en comidas y cenas, o como un snack. Coles de Bruselas, zanahorias y tomates, todos cuentan como verdura. Cabe señalar que lima, maíz, guisantes y papas habas todas cuentan como hidratos de carbono complejos en la pirámide alimentaria diabética.

Frutas

Para las frutas, son necesarias dos a cuatro porciones diarias. Frutas son beneficiosas que también añaden azúcar de sangre sano en forma de fructosa. Que sean porciones de fruta no en almíbar o zumo de fruta porque los que más han concentrado cantidades de azúcar. Una manzana pequeña o media taza de fruta enlatada, equivale a una porción. Fruta puede hacer un refrigerio saludable entre comidas o una comida de emergencia para una gota de baja azúcar en la sangre.

Proteínas

Los diabéticos deben comer proteínas también. Las proteínas ayudan a reconstruir los tejidos dañados o los músculos, ayudando a prevenir amputaciones que incurran a veces en los diabéticos. Dos a tres porciones diarias de carnes magras como pescado y pollo se recomienda. Una onza de carne magra cuenta como una porción. Un huevo, una cucharada de mantequilla de maní y media taza de tofu también igualan a una porción de carne. Para los vegetarianos, fuentes de proteína pueden incluir productos de soja y tofu.

Conteo de carbohidratos

Conteo de hidratos de carbono debe ayudar a los diabéticos mantener los niveles de azúcar en la sangre buena. Preste especial atención a la cantidad de carbohidratos consumidos por leer las etiquetas y el seguimiento de las comidas. Los elementos del carburador todos tienen un índice glucémico (GI) que mide cómo afectan directamente el azúcar en la sangre. El número base es 100. Más cerca de la GI de los alimentos es a 100, más rápido que afecta el azúcar en la sangre. Un GI bajo en carbohidratos es pomelo, que tiene un GI de 25, mientras que los pretzels tienen un GI de 83.

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