Alimentos a evitar con cálculos biliares

by admin 03/02/2010

Más de 500.000 americanos cada año tienen sus vesículas biliares a causa de cálculos biliares dolorosos. Estos guijarros pequeños, duros se forman cuando endurezcan el colesterol o depósitos de sal en la bilis. Algunas personas con cálculos biliares nunca experimentan ningún problema. Otros, sin embargo, sufrir ataques de vesícula biliar dolorosa cuando piedras inflaman u obstruyan el conducto biliar. Cálculos biliares también pueden causar infecciones y obstrucciones en el hígado y el páncreas. La cirugía para extirpar la vesícula biliar es el tratamiento más común.

Síntomas

Dolor repentino e intenso en el abdomen o la espalda es el síntoma más común. Muchos también experimentan indigestión, náuseas, vómitos y dolor cerca del hombro derecho.

Factores de riesgo

Edad, obesidad, pérdida rápida de peso, una dieta baja en fibra, estar embarazada, enfermedad de Crohn, tomar píldoras anticonceptivas y la terapia hormonal se encuentran entre los más comunes factores de riesgo. Las mujeres y las personas mayores corren mayor riesgo. Aunque una de las causas primarias, controlables es una dieta alta en grasas, bajas en fibra.

Alimentos a evitar

Alimentos ricos en grasas animales y bajos en fibra previenen la capacidad del hígado para absorber los ácidos biliares y causar cálculos biliares para formar. Aquellos que se han diagnosticado con cálculos biliares deben ser especialmente diligentes evitando alimentos ricos en grasas y aumentando la ingesta de fibra. Para impedir un ataque doloroso o nuevos cálculos biliares formando, mantenerse lejos de: productos lácteos de leche entera; todas las grasas animales, incluyendo la mantequilla; dulces de azúcar y carbohidratos, incluyendo todos los postres, dulces y helado; aceites hidrogenados y grasas que se encuentran en la mayoría de las mayonesas y margarinas; alimentos fritos; cafeína, alcohol y bebidas carbonatadas; edulcorantes artificiales, aditivos y colorantes y huevos.

Alimentos a elegir

Una dieta alta en alimentos ricos en fibra es una de las mejores maneras de prevenir cálculos biliares o un ataque doloroso. Entre las mejores opciones son: frutas frescas y verduras, especialmente brócoli, espinacas, zanahorias, remolachas, manzanas, limones y sandía; baja en grasa, baja en colesterol proteínas como pavo, pollo y pescado y alimentos con altos niveles de calcio, magnesio y potasio, como papas, arroz, yogurt y empapado o brotado granos.

Visión agregada

Expertos en salud alaban como una de las mejores maneras de evitar la formación de cálculos biliares. Esto es porque además de regular el peso, el ejercicio ayuda a evita acumulaciones alta de azúcar en la sangre, llamada glucosa, que puede conducir a la producción de cálculos biliares.

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