Acerca de saúco

by admin 07/15/2010

Baya del saúco, una planta nativa de Europa, crece hasta 30 pies de altura. Cuando los colonos europeos llegaron al nuevo mundo, trajeron esta planta con ellos, que ahora se encuentra en varias regiones de los Estados Unidos como Arizona, Nuevo México y Oregon. Personas han utilizado la baya del saúco como un remedio natural durante cientos de años y como ingrediente en diferentes alimentos. Corteza de la planta, hojas y semillas contienen glucósidos cianogénicos sambunigrin, que tiene el potencial de ser tóxicos.

Cocina

Personas usan las bayas comestibles de esta planta en una variedad de alimentos, como postres y bebidas. Los oregonianos recoger bayas de saúco silvestres para hacer vinos, jaleas, dulces, pasteles, salsas y tés. Las dietas de alimentos crudos utilizan las hojas y flores de bayas de saúco para hacer limonada de flor de saúco caseros como una bebida refrescante de verano.

Efectos digestivos

Extractos de corteza de saúco secas se utilizan para fines digestivos como la lucha contra el estreñimiento. Tiendas de drogas y alimentos de salud venden cápsulas y extractos de la baya del saúco como remedios naturales.

Sistema inmune

Bayas de saúco contienen vitamina C y otros antioxidantes que combaten las infecciones. Zumo de saúco ayuda a los síntomas del resfriado y la gripe como fiebre, dolor de garganta, dolores, dolores de cabeza, congestión, fatiga, infecciones del seno.

Dolor y la inflamación

Las flores de las plantas de bayas de saúco, cuando empapado en agua tibia, se utilizan como calmantes para el dolor y reducen la inflamación relacionada con la rigidez articular, la artritis y el reumatismo. Cuando se mezcla con manzanilla, flores y hojas de la planta alivian dolor, picaduras de abejas, heridas, esguinces y contusiones. Zumo de saúco trabaja como un ungüento para las quemaduras.

Ayuda de belleza

Además con fines medicinales y de cocina, personas utilizan bayas de saúco como ayudas de la belleza. Agua que ha sido impregnada de saúco tonifica y suaviza la piel y aclara las pecas y manchas oscuras.

Efectos secundarios

Nunca comer bayas de saúco crudos debido a las toxinas que se encuentran en las plantas. Las bayas de saúco tomando como suplementos deben informar a sus proveedores de atención médica. Algunos efectos secundarios incluyen malestar gastrointestinal, diarrea, vómitos, calambres abdominales, debilidad, mareos, convulsiones y latidos rápidos del corazón. Las mujeres embarazadas y lactantes deben evitar bayas de saúco debido a posibles defectos de nacimiento o abortos espontáneos. Comer cocido sólo bayas de saúco azules o negros.

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