Acerca de los peligros de la fenilalanina

by admin 03/18/2011

Fenilalanina es un ingrediente primario en el aspartame edulcorante, encontrado bajo marcas como NutraSweet y Equal y común en refrescos de dieta y alimentos bajos en calorías. También ocurre naturalmente en los alimentos ricos en proteínas. Mucha gente refiere que fenilalanina como un aditivo alimentario puede causar efectos nocivos. Sin embargo, la gran mayoría de los médicos, como los de la Clínica Mayo, estado que fenilalanina sólo tiene peligros para las personas con un trastorno genético llamado fenilcetonuria, o PKU.

Identificación

Fenilalanina es un aminoácido esencial, lo que significa que no es producida naturalmente por el cuerpo y deben adquirirse a través de la dieta. Ocurre naturalmente en alimentos tales como carnes, productos lácteos, frutos secos y huevos.

PKU

Personas con PKU nacen con muy poca o ninguna capacidad de procesar este aminoácido, que puede conducir a niveles peligrosamente altos en los bebés si la condición va undiagnosed. PKU puede causar retraso mental y convulsiones.

Diagnóstico

PKU, sin embargo, es casi siempre diagnosticada en la infancia temprana debido a medidas de pruebas de rutina.

Tratamiento

Los bebés y los niños con PKU pueden necesitar evitar alimentos ricos en fenilalanina, así como cualquier cosa que contenga aspartame, para evitar el daño neurológico. Adultos, sin embargo, a menudo pueden volver a comer estos alimentos.

Consideraciones

Mujeres embarazadas con PKU deben evitar alimentos con fenilalanina y el aspartame, como altos niveles de fenilalanina en la sangre pueden provocar peligros para el feto, incluyendo retraso mental y otras anormalidades.

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