Acerca de bajo contenido de grasa dietas

by admin 12/13/2010

Acerca de bajo contenido de grasa dietas

Interés en la dieta y la nutrición ha aumentado junto con el aumento dramático en las tasas de obesidad y enfermedades del corazón. Según la Asociación Americana de obesidad, casi 65 por ciento de los adultos en los Estados Unidos tienen sobrepeso u obesidad. Dietas bajas en grasa son una forma muy popular para perder peso y mejorar la salud, pero ¿realmente funcionan? Los estudios han documentado que las dietas baja en grasa pueden mejorar la salud y pueden - además de varios otros planes de dieta, contribuyen a la pérdida de peso.

Definición

Bajo contenido en grasas se define como comer planes que limitan la cantidad de grasa a menos del 30 por ciento del total de calorías. La mayoría de las dietas baja en grasa reducen la grasa alrededor del 20 por ciento. Éxito bajo en grasa dietas hincapié en granos enteros y producen y limitan la grasa total, especialmente insalubre saturadas y grasas trans. Teniendo en cuenta los beneficios documentados de bajo contenido en grasas, médicas importantes organizaciones como la American Heart Association recomiendan limitar la ingesta de grasas.

Beneficios para la salud

Hay considerable evidencia que las dietas baja en grasa pueden reducir el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. Un estudio realizado por el Fred Hutchinson Cancer Research Center encontró que las mujeres que comieron el 20 por ciento de sus calorías de la grasa reduce su riesgo de cáncer de ovario en un 40 por ciento. Otro estudio realizado por investigadores en el Instituto Nacional del cáncer (NCI) descubrió que las mujeres con una dieta baja en grasas redujo su riesgo de tener una recurrencia del cáncer de mama en un 24 por ciento. Además, bajo contenido en grasas se encontraron para reducir significativamente la presión arterial en los pacientes diagnosticados con hipertensión arterial, según un estudio realizado en la Universidad de John Hopkins.

Controversia

Un estudio famoso ha llevado a cierto escepticismo sobre los beneficios de las dietas de bajo contenido de grasa. Iniciativa de salud de la mujer, un estudio de casi 50.000 mujeres lanzado en 1993, encontró que las mujeres que recibieron instrucciones de seguir una dieta baja en grasa con 20 por ciento de sus calorías de la grasa no tiene tasas más bajas de cáncer o enfermedad cardíaca que las mujeres en una dieta de mayor contenido de grasa. Este estudio recibió mucha atención de los medios de comunicación, pero la Clínica Mayo ha señalado que las mujeres en el grupo de bajo contenido de grasa sólo redujo su ingesta de grasa de alrededor 29 por ciento, que puede haber sesgado los resultados. Organizaciones de salud como la Clínica Mayo están convencidas todavía de que limitar la ingesta de grasa es importante para una dieta saludable.

Pérdida de peso

Bajo contenido en grasas puede ser una forma efectiva de bajar de peso porque la grasa es muy ricos en calorías, un gramo de grasa tiene nueve calorías, mientras que un gramo de proteína o carbohidrato tiene sólo cuatro calorías. Sin embargo, no tienes que seguir una dieta baja en grasas para bajar de peso. Investigadores de la Universidad de Ben Gurion en Israel encontraron que personas que hacen dieta puede perder peso siguiendo la dieta mediterránea, baja en carbohidratos o baja en grasa. La dieta mediterránea destaca y verduras, pescado y aceite de oliva. Como lo sugiere esta investigación, pérdida de peso es una ecuación simple de la quema de más calorías que usted consume y se puede lograr en un número de dietas.

Cómo seguir una dieta baja en grasa

Hay una variedad de programas de la dieta baja en grasa en el mercado hoy en día, incluyendo la dieta de Ornish, Weight Watchers y Jenny Craig. También es fácil crear tu propio plan de dieta baja en grasa siguiendo algunas pautas simples. Usted puede decidir cuánto desea reducir su consumo de grasas, pero debe ser menos del 30 por ciento en una dieta baja en grasa. Seguidores de calorías en línea pueden ayudarle a vigilar a su ingesta. Evite los alimentos procesados y especialmente aquellos que contienen grasas trans. Comer muchas frutas, verduras y granos enteros como arroz integral y quinua. Elegir fuentes de bajo contenido de grasa de la proteína, como pechuga de pollo sin piel, pescado y productos lácteos bajos en grasa.

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